Un nou studiu a demistificat distribuția zahărului în plante, deschizând calea pentru a crea fructe cu conținut scăzut de zahăr sau „dietă”. Studiul, publicat în Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS), culminează
șapte ani de cercetare de către profesorul Yong-Ling Ruan de la Universitatea din Newcastle de la Școala de Științe ale Mediului și Vieții, în colaborare cu colegii de la Universitatea Northwest A&F.
Profesorul Ruan a spus că cercetarea lor a identificat indicatorii care guvernează cantitatea de zahăr transportată în vacuol sau „depozitul de depozitare” al unei celule vegetale.
„Această descoperire oferă noi instrumente și direcții pentru îmbunătățirea creșterii plantelor, a apărării și a nivelurilor de zahăr folosind tehnologia genetică”, a spus profesorul Ruan.
„Deschide ușa creșterii sau reducerii cantității de zaharuri din plante, ajutând fermierii să crească calitatea și randamentul produselor proaspete, cum ar fi fructele și trestia de zahăr sau să producă fructe cu conținut scăzut de zahăr și dulceață ridicată pentru un pacient diabetic.
Știința din spatele transportului zahărului în plante
La nivel celular în plante, zaharurile sunt livrate în citoplasmă - o soluție groasă care umple fiecare celulă. Zaharul rămas este apoi descărcat în vacuola celulei.
Profesorul Ruan a fost condus de curiozitatea de a înțelege exact modul în care zahărul își face drum de la citoplasmă la vacuol. Înțelegerea acestei legături ar putea ajuta oamenii de știință să răspundă pe termen lung
întrebări precum de ce fructele sunt atât de dulci, dar frunzele nu.
Studiind mere și roșii, profesorul Ruan a spus că echipa a descoperit că două tipuri diferite de transportoare de zahăr lucrează împreună pentru a transporta cantități uriașe de zahăr în vacuole.
Am constatat ca glucoza exportata in citoplasma de catre un transportor numit ERDL6 activeaza expresia unei gene majore de influx de zahar. Acest lucru crește semnificativ nivelul zahărului din plantă
celule ”, a spus profesorul Ruan.
Descoperirile noastre reprezinta un progres major in intelegerea controlului molecular al transportului zaharului si semnalizarii in celulele vegetale.
Pentru mai multe informații:
Penny Harnett
Tel: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au