Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente publică concluziile unei misiuni de eșantionare care a testat salata română de marfă agricolă brută, mai ales în instalații și ferme din Salinas, California și Yuma, Arizona, regiuni în creștere pentru prezența agenților patogeni care au fost legați de focare de boli de origine alimentară.
Misiunea de a detecta Escherichia coli patogenă (în special, E. coli sau STEC producătoare de toxine Shiga) și Salmonella spp. a început în noiembrie 2019 și s-a încheiat în decembrie 2020, după o pauză în colectarea și testarea eșantioanelor din martie până în octombrie 2020 din cauza pandemiei COVID-19. FDA nu a detectat agenți patogeni în timpul repartizării.
Agenția a acordat prioritate colectării de eșantioane la fermele și facilitățile înregistrate de FDA, identificate în investigațiile de traceback ca furnizori de salată română posibil legată sau legată de focare de boli de origine alimentară din 2017 până în 2019. FDA a colectat și testat 279 de probe pentru ambii agenți patogeni. Fiecare probă a fost alcătuită din 10 subprobe, fiecare subprobă constând dintr-unul sau mai multe capete sau inimi de salată română și cântărind cel puțin 300 de grame.
Această abordare - colectarea și testarea eșantioanelor compuse din mai multe subșantioane - crește probabilitatea de a detecta agenți patogeni dacă sunt prezenți, având în vedere că pericolele microbiene pot să nu fie prezente uniform. Personalul agenției de teren a colectat toate eșantioanele în forma lor naturală, dar frunzele exterioare au fost îndepărtate. Nu a fost colectată salată proaspătă tăiată.
Asigurarea siguranței microbiologice a verdelor cu frunze continuă să fie o prioritate pentru FDA. Deși nu au fost detectați agenți patogeni în timpul acestei atribuții, menținerea supravegherii în timpul sezonului de creștere / recoltare este utilă pentru a informa eforturile agenției de prevenire a frunzelor verzi, în special a celor prezentate în Planul de acțiune pentru frunze verzi al FDA. FDA a lansat inițial planul de acțiune în martie 2020 pentru a încuraja o abordare mai urgentă și mai colaborativă pentru prevenirea focarelor de frunze verzi cauzate de STEC. În aprilie 2021, FDA a lansat o versiune actualizată a planului, care reafirmă angajamentul nostru de a avansa siguranța cu frunze verzi.
Pentru mai multe informații: fda.gov