Se știe că tehnicile ecologice produc legume de mai bună calitate și mai sănătoase, iar oamenii de știință confirmă acum acest lucru prin cercetările lor. Acest articol împărtășește concluziile dr. Larry Phelan de la Universitatea de Stat din Ohio, care a efectuat experimente pe porumb și soia pentru a compara modul în care plantele cultivate organic atrag insectele dăunătoare în mod diferit față de cele cultivate folosind tehnici convenționale. El a descoperit că solul de la ferma ecologică avea niveluri mai mari de material organic și în mod constant era mai puțin atractiv pentru dăunători. În plus, dr. Autar Mattoo de la Stația de Cercetare pentru Agricultură al Statelor Unite din Beltsville, Md. a descoperit că roșiile cultivate cu tehnici organice folosind un mulci de măzică păroasă au avut o creștere cu 25-30% a randamentului și au rezistat dramatic mai bine la bolile fungice. .
Aceste experimente au arătat că plantele se dezvoltă mai bine cu eliberarea lentă și constantă a nutrienților găsiți în materia organică, mai degrabă decât cu eliberarea imprecisă a îngrășămintelor chimice. În plus, tehnicile organice oferă o gamă diversă de nutrienți care sunt esențiali pentru sănătatea plantelor, dar nu se găsesc în îngrășămintele convenționale. Prin utilizarea tehnicilor ecologice, fermierii și grădinarii pot oferi culturilor lor nutrienții necesari pentru a crește și a rezista dăunătorilor și bolilor, îmbunătățind în același timp sănătatea solului și protejând mediul.
În concluzie, beneficiile tehnicilor organice sunt clare și susținute de cercetarea științifică. Prin trecerea de la îngrășămintele chimice și prin încorporarea practicilor organice în agricultură și grădinărit, putem îmbunătăți calitatea și sănătatea culturilor noastre și putem proteja mediul.