Suprafața cu ardei gras din Almeria, care depășește 13,000 de hectare, continuă să crească în fiecare an, cu excluderea altor culturi, precum tomatele. Deși majoritatea ardeilor plantați sunt de tip clopot, ritmul de creștere este mai mare în cazul ardeilor conici, cu peste 20% pe an.
„Supraficiul cu ardei gras și producția anuală continuă să crească, dar și consumul continuă să crească, așa cum se reflectă în creșterea constantă a prețurilor unitare pe rafturile supermarketurilor”, spune Carlos Herrerías, manager de produs Solanaceae pentru Europa la Enza Zaden. „Acest lucru ne spune că piețele sunt încă departe de a fi saturate, iar dacă acest lucru s-ar întâmpla cu ardeiul gras, ar dura mult mai mult să se întâmple în cazul ardeilor conici”, spune el.
Casa de semințe a fost pionier în introducerea ardeilor conici Tribelli în 3 culori și în dimensiuni diferite, de la ardei mini la cei mai lungi. De atunci, au continuat să dezvolte noi soiuri pentru a realiza cicluri complete de producție în toate culorile și mărimile. „Când am început cu brandul nostru Tribelli, punctul de plecare a fost și a fost întotdeauna gustul. Ardeii trebuie să atingă un număr minim de grade Brix pentru a asigura un produs gustos”, spune Carlos Herrerías.
Obținerea de ardei conici cu rezistență mai mare pentru a prelungi ciclul de producție
Unul dintre obiectivele lor principale este acum să finalizeze ciclul de producție, astfel încât produsul să poată fi disponibil în Spania 365 de zile pe an. În acest scop, adăugarea unei rezistențe mai mari la boli la ardei joacă un rol din ce în ce mai important.
„Avem tendința de a crede că rezistența la patologii este ceva ce interesează doar cultivatorul, dar este clar că, cu o rezistență mai mare, vom avea un ciclu de producție mai lung și un produs mai curat și mai durabil, având în vedere nevoia redusă de utilizare. a tratamentelor chimice. De fapt, rezistența la boli este un termen care este menționat mai des acum de către cumpărătorii din lanțurile de supermarketuri”, spune Carlos Herrerías. Compania dezvoltă soiuri rezistente la ciuperci sau virusuri pete în toate culorile.
Mai multe formate de ardei gras în trei culori pentru a rezolva problemele legate de greutate
În ultimii ani, o altă dintre principalele probleme cu care au trebuit să se confrunte cultivatorii și comercianții de ardei gras a fost nepotrivirea dintre greutatea produsului din ambalaje și acordurile prestabilite cu clienții lor.
„Teoretic, cultivatorul poate vinde mai multe kilograme, pentru că bucățile sunt mai mari și costurile de recoltare sunt optimizate, dar dacă prețul final este redus de cerințele de achiziție ale supermarketului, producătorul ajunge să primească mai puțin. Mai mult, dacă firma de marketing a convenit cu clientul său să furnizeze pachete din două bucăți cu o greutate de 200 de grame, de exemplu, și trimite pachete cu o greutate de 300 sau 350 de grame, ajunge să piardă bani. Am făcut îmbunătățiri genetice pentru a rezolva această problemă, deoarece, în majoritatea cazurilor, companiile de marketing oferă produse din cauza excesului de greutate. Prost, de exemplu, este un ardei roșu lung, cu rezistență LT, care are calibru perfect pentru marketeri. Din acest motiv, oferim și diferite formate de ardei conici în trei culori, deoarece dacă rămânem la un singur format de produs, ajungem să pierdem. Cu cât mai multe opțiuni, cu atât mai bine.”
Pentru mai multe informații:
Carlos Herrerías
Enza Zaden España, SL
T: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com