Consumul de castraveți crește treptat la nivel mondial, la fel ca și diversificarea acestuia. Apariția unor specialități precum mini-castraveții aduce un plus de valoare acestei legume, care devine din ce în ce mai atrăgătoare pe măsură ce se adaptează la tendințele și profilurile emergente ale consumatorilor. Un exemplu în acest sens sunt mini-castraveții EasyQs de la compania Enza Zaden, care cântăresc între 80 și 150 de grame și sunt ideali pentru unitățile familiale mai mici, oferind o durată mai lungă de valabilitate și o textură extra-crocantă.
„Acesta este un concept de castraveți care a început să aibă succes în Statele Unite, iar în ultimii 5-6 ani a înregistrat o creștere mare în Europa. La început, vânzările au fost conduse în principal de comunitățile din Orientul Mijlociu, deoarece este un produs tradițional pe aceste piețe, dar acum începe să ajungă și pe rafturile multor lanțuri de supermarketuri europene”, spune María del Carmen Manjón, de la Enza Zaden Spania. .
„Producția a crescut destul de mult în ultimii doi ani și continuă să crească pe măsură ce cererea crește în Europa, deși este adevărat că și castraveții convenționali de tip olandez cresc și nu pierd cota de piață. Potrivit datelor din sezonul 2019/2020, vânzările de mini-castraveți în Germania au crescut cu 27% din volum, în timp ce cheltuielile au crescut cu aproximativ 34%. Acest produs este în prezent promovat în Marea Britanie, unde EasyQ-urile sunt ideale pentru porții mici de sandwich. Multe supermarketuri vând bucăți convenționale de castraveți tăiate și împachetate cu folie, iar presiunea actuală a societății de a elimina plasticul oferă acestui concept o oportunitate”, spune María del Carmen.
Compania spaniolă Ecoinver, cu sediul în Almeria, este principalul producător de mini-castraveți EasyQs (reprezentând aproximativ 40% din producția totală a Europei), pentru care și-a lansat anul trecut propriul brand: MiniGu.
„Deși a fost dificil să introducem acest concept la început, am început să vedem o creștere treptată a vânzărilor în urmă cu patru ani, după ce am investit în infrastructură, până la punctul în care am reușit să reprezentăm jumătate din volumul total din Europa”, spune Ismael. Segura, CEO al Ecoinver. „Nu au fost implicate lanțuri mari, dar am mers pas cu pas, urmărind să prevenim saturarea pieței și să menținem volumele cât mai stabile. Acum, din ce în ce mai mulți producători introduc aceste soiuri, dar noi rămânem principalii producători. Încrederea marilor lanțuri europene ne-a determinat să lansăm propria noastră marcă MiniGu anul trecut și anul acesta vom avea și producție ecologică.”
Potrivit lui Ismael Segura, producătorii care plantează EasyQ-uri sunt mulțumiți de ele datorită stabilității prețurilor. „Spre deosebire de castraveții convenționali, din care există volume mari plantate, nu există modificări bruște ale prețurilor pieței. Datorită creșterii producției, începem să vedem niște curbe, dar putem spune cu siguranță că este un produs stabil. Datorită valorii adăugate, prețurile sunt mai stabile decât cele ale castraveților olandezi, deși este un produs care necesită mai multă muncă.”
Potrivit Mariei del Carmen, un alt atu al gamei de mini-castraveți EasyQs este că, având patru soiuri diferite, o perioadă de producție de 12 luni poate fi acoperită în oricare dintre zonele sale de creștere. „De asemenea, lucrăm la îmbunătățirea rezistenței la boli precum New Delhi și pentru a ne asigura că plantele au o calitate din ce în ce mai înaltă.”
„Populația continuă să crească și odată cu ea și consumul de alimente proaspete. De când a izbucnit pandemia, oamenii au avut mai multă grijă de ei înșiși și au cumpărat mai multe alimente sănătoase. Într-o astfel de situație, cererea de legume în general tinde să crească, iar acest lucru este valabil și pentru castraveți. Și în Spania ne-a luat câțiva ani să le introducem, dar acum sunt din ce în ce mai prezenți pe rafturi. Potențialul lor în următorii ani este foarte promițător”, spune Ismael Segura.
Pentru mai multe informații:
Mari del Carmen Manjón
Enza Zaden España, SL
T: +34 950583388
M.Manjon@enzazaden.es
www.enzazaden.com
Ismael Segura
Ecoinver
Camino Villalobos, 29 de ani
04716 Las Norias de Daza, Almería. Spania
T: +34 600904286
ismael@ecoinver.es
www.ecoinver.es