Una dintre principalele inovații în agricultură se numește „agricultura verticală” și o realitate care se ocupă de aceasta, Planet Farms, se extinde în Italia. Startup-ul E, co-fondat la Milano în 2018 și condus de co-CEO Marco Travaglini și Daniele Benatoff, activ din 2021 în producția de salate folosind agricultura verticală, va construi o nouă fabrică de producție în Cirimido (Como) după primul fabrică din Cavenago (Monza și Brianza). Această a doua plantă va fi dedicată culturii hidroponice de interior a legumelor, pornind de la salate și busuioc, întotdeauna cu metodologia „verticală” din care provine revendicarea companiei Go Vertical. Sloganul are ca principală caracteristică uniunea dintre tradiția alimentară italiană și inovația tehnologică într-o cheie durabilă.
Pentru implementarea proiectului, Planet Farms a obținut un împrumut de 17.5 milioane de euro acordat de Unicredit cu Garanție Verde de la SACE, Grupul de asigurări-financiar controlat de MEF care are un rol lider în implementarea Green Ne Deal.
Compania condusă de Alessandra Ricci, de fapt, poate emite „garanții verzi” pentru proiectele pe teritoriul național menite să faciliteze și să accelereze tranziția către un model economic cu impact redus asupra mediului, integrând ciclurile de producție cu tehnologii cu emisii scăzute pentru a crea bunuri durabile. și servicii, precum și promovarea inițiativelor care vizează dezvoltarea unui model de mobilitate cu emisii scăzute.
„Această tranzacție ne întărește sprijinul pentru planurile de creștere ale Planet Farms, o realitate în care tehnologia, inovația, sustenabilitatea și viziunea se combină cu know-how-ul italian. Această intervenție confirmă angajamentul SACE de a sprijini sectorul agroalimentar și lanțul său de aprovizionare prin promovarea tehnologiilor care vizează tranziția ecologică, în conformitate cu obiectivele planului nostru de afaceri Togeeme2025”, subliniază Enrica Delgrosso, șeful SACE Mid Corporate North-West.
Ce este agricultura verticală
Planet Farms cu linia sa de produse operează pe piața proaspetelor ambalate gata de consum, vizând în principal comerțul cu amănuntul la scară largă (distribuție organizată la scară largă). Compania milaneză folosește cultura hidroponică de interior a legumelor – deja adoptată în ceea ce este în prezent cea mai mare fabrică de producție din Europa și care va fi folosită și în uzina Como, prin tehnologie de agricultură verticală.
O soluție care se caracterizează prin automatizarea tuturor proceselor de producție și nu presupune utilizarea pesticidelor și pesticidelor, reducând în același timp consumul de apă cu 95% față de agricultura tradițională.
Obiectivul de bază al agriculturii verticale este, așadar, optimizarea eficienței în utilizarea resurselor naturale și a solului, asigurându-se că producția de alimente este independentă de climă și teritoriu datorită structurilor verticale de construcție introduse în orașele mari și zonele învecinate. Un sistem de cultivare eficient, cu performanțe ridicate și caracterizat prin durabilitate pentru a proteja toate ecosistemele.
Acest lucru se datorează faptului că, conform previziunilor, în 2050 mai mult de 80% din populația lumii va locui în centre urbane de dimensiuni din ce în ce mai mari, cu plante verticale autosuficiente din punct de vedere energetic destinate să cultive legume pentru consumul alimentar pentru a hrăni 9 miliarde de oameni. fără a „eroda” pământul.
Cercetare, inovație și tradiție pentru „revoluția” agriculturii: asta face Planet Farms
Planet Farms, care operează cu cea mai mare fermă verticală din Europa în Cavenago, face parte din sector, combinând inovația tehnologică de excelență și tradiția agricolă la fel de excelentă a Made in Italy. O realitate antreprenorială în continuă creștere, a cărei misiune inițială este de a stimula dezvoltarea sectorului agricol spre o nouă frontieră durabilă și eficientă.
”Suntem foarte mulțumiți de rezultatul operațiunii derulate cu SACE și UniCredit care ne permite să începem construcția noii ferme Cirimido – explică co-CEO al companiei Daniele Benatoff – care va fi mult mai mare decât cele peste zece. mii de metri pătrați de Cavenago, permițând Planet Farms să-și extindă considerabil capacitatea de producție și să exploreze noul potențial al agriculturii verticale, precum și tehnici de producție din ce în ce mai eficiente, inclusiv din punct de vedere energetic”.
„Revoluția verticală” a agriculturii de către Planet Farms
Realitatea milaneză, ale cărei inovații sunt rezultatul a peste trei ani de studii și cercetări, nu se preocupă doar de creșterea afacerii, vizând în schimb să garanteze un acces mai mare la alimente fără a neglija siguranța alimentară, consumul redus de apă și calitatea acesteia. ca fiind fundamental pentru a conferi gusturi unice și autentice produselor.
Toate într-un sector care a evoluat de-a lungul anilor, dar numai sub profilul chimic și genetic. Planet Farms, pe de altă parte, vrea să înceapă un fel de revoluție, trecând de la o abordare bazată pe climă – care implică nevoia de a produce acolo unde condițiile climatice, economice și sociale sunt potrivite și favorabile – la un sistem condus de consumator.
O abordare care mută atenția asupra nevoilor consumatorilor prin exploatarea unor medii diferite și inovatoare prin „întâlnirea” gustului, calității și durabilității. O metodă care nu antagonizează agricultura tradițională, ci devine o resursă capabilă să răspundă diverselor obiective ale Agendei 2030 pentru dezvoltare durabilă: de la problema reprezentată de urbanizare la trasabilitate, până la reducerea consumului de pământ în virtutea structurilor de producție construite pe verticală. .
Structuri care, pentru a face o comparatie cu cele traditionale, datorita si componentei tehnologice permit Planet Farms sa aiba o capacitate mare de productie. De fapt, ceea ce se obține prin metode tradiționale de cultivare agricolă pe aproximativ 300 de hectare de teren, are nevoie de doar un hectar datorită soluțiilor inovatoare ale startup-ului E.
Structuri noi, extinderea și internaționalizarea afacerii: Planet Farms își propune să crească din nou
Planet Farms, pe lângă consolidarea constantă a poziției sale în Italia, caută încă de la început piețele externe și este prezentă în prezent în Portugalia – cu o companie care se ocupă de automatizare și inteligență artificială – Anglia, Olanda și Elveția.
Compania mizează pe o altă fermă verticală „miniaturală” pentru bucătăria restaurantului de trei stele Michelin „Da Vittorio” din Brusaporto (Bergamo) inaugurată la începutul lunii octombrie 2022, precum și o altă fabrică în Lomazzo (între Milano și Como) care va fi inaugurat până la sfârșitul anului 2023 după o majorare de capital de 30 de milioane de euro din 2021 semnată de 70 de investitori conduși de Azimut.
La care se va adăuga și un centru de cercetare pentru a face agricultura verticală a Planet Farms din ce în ce mai scalabilă și pentru a traduce concret afirmația „Go Vertical” în Italia și în lume, fără a vinde tehnologia unor terți dar cu dorința de a genera și competențe. aplicabil agriculturii tradiționale (de exemplu senzori și hardare specifice
Această abordare va reduce utilizarea substanțelor chimice în următoarele faze, promovând astfel un model de cultivare sănătos și durabil. Ca creșterea afacerii conform viziunii originale a co-fondatorilor startup-ului E startup, susținută de finanțarea asistată de Garanția Verde SACE oferită de Unicredit.
O sursă: https://www.economyup.it