Ferma de seră a CJSC „Raduga” din regiunea Maykop cultivă legume aproape tot timpul anului, colectând trei culturi de castraveți. În plus, salata verde se cultivă două-trei luni pe an. Despre modul în care compania reușește să organizeze munca de succes în condițiile sancțiunilor – în materialul „SA”.
Produse ecologice
– Producția de monoproduse se datorează rentabilității sale. În condiții economice dificile, castraveții oferă profituri mai rapide, permițându-vă să optimizați activitățile financiare și economice. Anul trecut am produs 1800 de tone de castraveți. În prezent, conform prognozei, ne așteptăm să colectăm nu mai puțin, – spune directorul general al întreprinderii Khizir Dzharimok.
Potrivit acestuia, industria de sere nu are probleme cu vânzarea produselor – acestea sunt la cerere în rândul cumpărătorilor. Și, în ciuda faptului că există multe sere în Teritoriul Krasnodar vecin, 80% din castraveții lui Raduga sunt furnizați Kubanului. Restul se vinde la Moscova, regiunea Rostov și, bineînțeles, în Adygea.
— Popularitatea produselor noastre este asociată cu calități gustative ridicate. În plus, castraveții sunt cultivați fără a folosi substanțe chimice. Protecția biologică a plantelor se realizează cu ajutorul insectelor special cultivate”, a spus șeful întreprinderii.
Întreprinderile autohtone cu efect de seră depind jumătate de cursul de schimb al euro și al dolarului, deoarece folosim semințe importate și microîngrășăminte. Continuăm să cooperăm cu una dintre firmele străine. Există și producători buni de semințe în Rusia
În total, ferma are 6 hectare de sere. Metoda biologică de protecție a plantelor este folosită peste tot. În cea mai modernă seră cu o suprafață de 1.2 hectare, pentru creșterea activă a castraveților este utilizat un substrat de vată minerală sub formă de rogojini. Există 4 plante pe ele, fiecare fiind furnizată cu un picurător.
— În această seră a fost instalată o stație meteo, unde sunt cultivate 25,000 de plante. Controlează viteza vântului, temperatura, umiditatea. Pe baza acestor parametri, deschiderea orificiilor de ventilație este reglată automat: iarna sunt acoperite, vara sunt complet deschise. Dacă afară este mult soare, atunci funcționează sistemul de ecranare, care protejează vârfurile plantelor de uscare. Așa se menține microclimatul optim”, a explicat Timur Dzharimok, director executiv al întreprinderii.
Insectele entomofage sunt folosite pentru a proteja plantele de dăunători. În plus, fiecare specie este folosită pentru un anumit dăunător. Și pentru combaterea bolilor se folosesc medicamente pe bază biologică, a căror substanță activă este un element vegetal.
Serele au și o unitate de mortar, iar pentru irigare se folosesc microîngrășăminte.
„Specialiştii noştri analizează apa şi, concentrându-se pe datele iniţiale, calculează şi adaugă în ea vitaminele şi microelementele necesare. Această soluție este apoi folosită pentru irigare ca hrană. În plus, se efectuează dressingul foliar și rădăcină al legumelor”, a spus Timur Dzharimok.
Sere sunt încălzite iarna cu izvoare termale. Acestea conțin un schimbător de căldură, prin care apa obișnuită este încălzită cu ajutorul apei termale. Ferma cu efect de seră are și propria sa secțiune de răsaduri, în care funcționează lămpi de iluminare suplimentare. Iar climatul optim de acolo se menține cu ajutorul unui ventilator.
În ciuda dificultăților
Principala problemă cu care se confruntă întreprinderile cu efect de seră, inclusiv CJSC Răduga, este instabilitatea cursului de schimb.
– Întreprinderile autohtone cu efect de seră depind jumătate de cursul de schimb al euro și al dolarului, deoarece folosim semințe și microîngrășăminte importate. Folosim aproximativ 18 tipuri de îngrășăminte numai într-o formă chelată instant. Și după saltul cursului de schimb, au crescut și prețul. Dar după scădere, din păcate, nu au scăzut în preț. Cu toate acestea, continuăm să cooperăm cu una dintre firmele străine, cu care am stabilit de multă vreme legături puternice. Există, de asemenea, o companie internă bună Gavrosh în Rusia, care are semințe de roșii și castraveți de înaltă calitate, a remarcat Khizir Dzharimok.
Anul trecut, întreprinderea a produs 1800 de tone de castraveți. În curent, conform prognozei, se așteaptă să încaseze măcar
O altă problemă este personalul. Potrivit șefului, în ciuda unui salariu decent, este destul de greu pentru industria de sere să găsească tineri muncitori în prezent. Și coloana vertebrală principală a întreprinderii este formată din veterani care au lucrat în industrie timp de 20-30 de ani.
– Fiecărui muncitor i se atribuie un teren de 10 acri. Și randamentul castraveților depinde de felul în care îi pasă de el. Și cu cât este mai mare, cu atât salariul său este mai corespunzător. Ei bine, plata la întreprindere este un bonus la bucată și puteți primi și un bonus pentru o muncă bună”, a spus Khizir Dzharimok.
Nu ne este frică de concurență
În ceea ce privește concurența, potrivit șefului, industria de sere nu se teme de ea. Produsele companiei sunt bine cunoscute pe piata. În plus, concurează cu succes cu producătorii turci de legume. Anterior, unul dintre avantajele acestora din urmă era că își creșteau produsele pe tot parcursul anului, în timp ce serele autohtone aveau o pauză. Cu toate acestea, astăzi „Raduga” a trecut practic la producția de legume pe tot parcursul anului în sere.
Khizir Jarimok încearcă să introducă în producția sa tot ceea ce apare nou în afacerea cu sere. Pentru a face acest lucru, el și specialiștii săi vizitează diverse expoziții unde sunt demonstrate noile tehnologii și echipamente. Anterior, acestea erau expoziții în străinătate, iar acum în țară.
Pe lângă legume, pe 25 de hectare se cultivă grădini, soiuri târzii imunoprotejate de meri „Idared”, „Liberty” și „Florina”.
În același timp, întreprinderea reușește să obțină un randament ridicat de mere datorită utilizării tehnologiei casnice pentru cultivarea livezilor fără irigare prin picurare. Nu prevede utilizarea stâlpilor și spalierelor, ceea ce reduce costul utilizării acestuia. În plus, spre deosebire de cele străine, conform tehnologiei autohtone, este necesar să se producă de 3-4 ori mai puține tratamente chimice, ceea ce face ca produsele să se maturizeze ecologice.
– Pentru mere, precum și pentru castraveți, există o cerere destul de mare. În același timp, nu trebuie să le exportăm noi înșine: produsele noastre din fructe sunt exportate direct din depozitul de către antreprenori din Krasnodar, Rostov-pe-Don, precum și de către cumpărători locali”, a menționat Khizir Dzharimok.
El consideră că produsele producătorilor locali ar trebui să fie disponibile cumpărătorilor Adygea și face pași concreti în această direcție. Legumele și fructele CJSC „Raduga” au fost prezentate în regiune de mult timp – în zona pieței „Cheryomushki”, în piața centrală, precum și la târgurile de weekend.