Livrarea de noi produse de la fabrica Greenhouse a început către supermarketurile alimentare din centrul regional. Compania a lansat producția de salate proaspete și o linie japoneză de micro-verduri. Și nu exclude accesul la piețele din alte regiuni ale Rusiei.
Corespondentul Amur.info a plecat într-o excursie la magazinul de salate al combinei. Aici, într-o seră verticală de dimensiuni impresionante, specialiștii cultivă salată verde Iceberg, rucola, spanac, frillis, maximus, vintex și alte tipuri populare de verdeață pe care fanii unui stil de viață sănătos le adaugă în alimentație.
— Această suprafață de 260 de pătrate vă permite să creșteți în jur de 54 de tone de produse de salată pe an. Lucrăm în această direcție de a doua lună, ca experiment. Aceasta este o tehnologie nouă, a fost necesar să o încercăm, să vedem cum se vor comporta plantele sub iluminare artificială într-un spațiu închis, care este dincolo de controlul naturii. Vedem că totul crește foarte bine, se dezvoltă, așa că mărfurile ajung deja pe rafturi”, spune directorul general al întreprinderii Andrey Lozovsky.
Cele mai proaspete și delicioase frunze se vând atât în ghivece, cât și în felii, în porții, la 55-80 de grame. Un astfel de pachet va putea decora o porție de salată și va dezvălui întreaga gamă a gustului și a calităților sale utile. La urma urmei, verdeața cultivată în serele moderne nu este diferită de cea care a răsărit sub razele soarelui. Experții le cer gurmanzilor să nu uite că verdețurile se consumă cel mai bine în primele trei zile după tăiere – astfel încât organismul va primi cantitatea maximă de vitamine.
— Cultivarea începe cu pregătirea solului de turbă. După plasarea semințelor în el, casetele cu răsaduri sunt transferate în camera de germinare, care are propriul microclimat individual. Aici umiditatea este de 90-95%, iar temperatura este de la 20 la 23 de grade. Este nevoie de două până la patru zile pentru ca semințele să se trezească. De îndată ce sămânța s-a trezit, o transferăm în zona de răsad. Aici casetele sunt pe paleți speciali, care sunt udați prin hidroponie, iar plantele primesc o soluție nutritivă. Pe măsură ce frunza crește, determinăm când este timpul ca răsadul să se mute în zona principală de creștere. Are șapte rafturi. Fiecare are una sau două culturi și propria sa nutriție specifică, precum și conținutul de pH. Aici plantele sunt de la 16 la 24 de zile, după care le ambalăm și le trimitem spre vânzare”, spune Marina Bondar, agronom al departamentului Ferma Verticală.
Doar nouă specialiști sunt angajați în tot acest proces pe o fermă verticală. Și toată lumea este caldă la munca lor - nu există altă cale aici. Plantele simt totul. După cum a remarcat Marina Bondar: „Fiecare sămânță are propria sa energie”.
— Dacă luăm o listă completă de produse, atunci compania noastră poate fi numită una dintre cele mai mari din Rusia. Intenționăm să explorăm noi piețe, în special în Orientul Îndepărtat. În funcție de nevoi, vom furniza mărfuri în regiuni mai îndepărtate”, și-a împărtășit Andrei Lozovsky planurile.
Șeful întreprinderii a remarcat: fabrica este, de asemenea, pregătită să lucreze sub sancțiuni. S-a achiziționat toate utilajele necesare cultivării, iar în cazul unor circumstanțe neprevăzute s-au găsit oportunități alternative. De exemplu, stăpânii combinei au reușit deja să repare singuri echipamentele de fabricație străină.
— Ingeniozitatea specialiștilor noștri nu are limite”, a spus șeful fabricii.
— Nu ne vom limita imaginația, vrem să încercăm să creștem absolut totul, atâta timp cât cumpărătorul o acceptă. Anul trecut am înființat o linie japoneză: include napi, pak choi, mizuna, vrem să încercăm să o creștem într-o fermă verticală. Avem două culturi noi – varză albă și spanac, iar aceasta este departe de limita capacităților noastre. Nu este greu să creștem în condițiile noastre, ne vom extinde, – spune Marina Bondar.
O plantă de seră este un exemplu de adaptare la noile condiții de existență. Compania furnizează de mulți ani roșii proaspete și castraveți de mai multe soiuri pe rafturile magazinelor din regiunea Amur. Acum rafturile supermarketurilor au fost umplute cu produse pentru salate și micro-verduri. Specialistii companiei sugereaza ca mai sunt multe surprize in fata si toate sunt sanatoase si delicioase.
O sursă: https://amur.info