În calitate de constructori de sisteme cu sediul în Horst (Olanda), fondatorul și CEO-ul Light4food Rene van Haeff era convins că sistemele de creștere controlate orizontale și verticale în combinație cu lumina urmau să fie soluția viitoare pentru cultivarea durabilă a culturilor. Light4Food este un constructor de sisteme la cheie pentru o mare varietate de culturi cultivate atât în sere, cât și în fermele verticale.
Light4Food
„În primul rând, este important să înțelegem că există multe moduri de a cultiva salată verde”, spune Niels Jacobs, inginer de produs și specialist în startup la Light4Food. „Deci, a fost deja o căutare destul de mare pentru a găsi sistemul de creștere potrivit pentru a crește salata verde. Cultivarea salatei verde se face atât pentru o fermă orizontală (sară) cât și pentru o fermă verticală. Un început bun este fundamental pentru un rezultat bun. De aceea însămânțarea și germinarea au loc într-o cameră de germinare și ulterior, înmulțirea se poate face atât în seră, cât și în ferma interioară”, explică Niels. „După germinare, plantele tinere trec pe plutitoare de înmulțire în interiorul serei sau fermei interioare și vor rămâne în aceste plutitoare aproximativ 14 zile”.
Niels Jacobs, primul angajat al Light4Food, avea deja experiență în proiectarea sistemelor de cultivare pentru căpșuni și culturi medicinale, precum și în creșterea și propagarea culturilor de sârmă înaltă, cum ar fi roșiile și castraveții, pe medii de cultură din vată de piatră. În combinație cu mintea antreprenorială și după întâlnirea cu Thomas Peters, Business Development Manager de la Grodan, s-a făcut alegerea de a încerca vata de piatră pentru cultivarea salatei. Niels: „Pentru mine, avantajele vatei de piatră au depășit potențialele provocări și am vrut să încerc.”
Fazele de creștere ale salatei la Light4Food
Niels explică fazele creșterii salatei la Light4Food: „Prima fază a creșterii salatei este însămânțarea și germinarea și aceasta are loc în celulele germinative. După 2/3 zile, când salata verde a germinat și a avut loc dezvoltarea rădăcinilor, dopurile sunt așezate pe paturi eb și inundabile pentru propagare în altă celulă climatică sau în seră. Apoi începe a doua fază; faza de propagare. Aici vata de piatra este un produs ideal datorita capacitatii sale de retinere a apei. Vata de piatra poate ocupa pana la 90% din volumul propriu in apa. După 14 zile, cultura de salată poate fi transplantată pe sistemul plutitor.” Thomas adaugă: „În multe cazuri, când salata este germinată, ei vor plasa salata imediat pe plutitoare dintr-un iaz, dar trebuie să spun că vedem multă diversitate la nivel mondial.”
Sarcina lui Niels este să creeze soluția ideală de creștere. În acest sens, el caută potrivirea optimă între componentele, hardware și software, necesare cultivării salatei. „Căutăm să minimizăm manipularea procesului de creștere, să eliminăm risipa și să automatizăm cât mai mult posibil. Aceasta, în combinație cu împărtășirea cunoștințelor noastre de la unitățile noastre de creștere, este, în cele din urmă, valoarea noastră adăugată pentru cultivatorii de salată verde.”
Limitarea manevrării
Un exemplu de minimizare a manipulării este spălarea recoltei. Niels: „Într-un mediu de creștere curat, nu este necesară spălarea salatei după recoltare. Vata de piatra este in acest domeniu baza ideala pentru crestere. Este curat și nu dă murdărie culturii, astfel încât să fie gata de consum. Și întrucât produsul este imediat gata de consum, consumatorul este asigurat de un produs proaspăt!”
Un alt avantaj al vatei de piatră este că vine în toate dimensiunile și formele, totuși, Thomas remarcă: „Deoarece standardele nu sunt încă o practică obișnuită, nu ne putem adapta produsul pentru fiecare sistem de pe piață. De aceea, prețuiesc atât de mult cooperarea cu Light4Food. Împreună putem face pașii cruciali pentru a defini standardele și pentru a industrializa în continuare procesul de creștere durabilă a salatei verde”. Aici cele două companii se potrivesc bine, lucrează împreună pentru a inova practica actuală. Thomas: „Ceea ce vedem acum în teste este că plutitorul și substratul ar trebui să lucreze împreună ca o echipă. Dacă aceste două se potrivesc perfect, obținem și vedem cele mai bune rezultate pe un sistem de cultură în apă adâncă”.
Când vizitează locațiile de cercetare, Niels menționează importanța unei culturi uniforme. Thomas continuă: „Uniformitatea este una dintre proprietățile unice ale lânii de piatră. Este un produs industrializat, iar calitatea produsului este cheia și vedeți asta imediat când vă uitați la recoltă.”
Pentru mai multe informații:
Grodan
www.grodan.com