Creșterea prețului castraveților a fost observată de locuitorii multor regiuni ale Rusiei. Nici regiunea Astrakhan nu a făcut excepție. Castraveții lungi cu o crustă netedă în piețele din Astrakhan sunt acum vânduți la un preț de aproximativ 300 de ruble pe kilogram, în timp ce recent costă 240-250 de ruble. Castraveți cu coșuri de lungime medie și chiar se vând cu 350 de ruble pe kilogram. În lanțurile de vânzare cu amănuntul, prețurile sunt oarecum mai mici: puteți găsi un kilogram pentru 200-240 de ruble, dar gustul unor astfel de castraveți, de regulă, este „nu”.
Care sunt motivele creșterii prețurilor la castraveți? După cum sa explicat pentru „Pepene verde” într-unul dintre principalele lanțuri de vânzare cu amănuntul, există mai multe motive pentru acest lucru. În primul rând, castraveții, ca și roșiile, devin întotdeauna mai scumpi iarna, deoarece costurile menținerii temperaturii și condițiilor de lumină dorite în sere cresc.
În al doilea rând, în 2022, din cauza șocurilor economice și geopolitice, costurile producătorilor de legume au crescut. La urma urmei, serele moderne (și vorbim despre legumele cu efect de seră chiar acum) sunt echipamente de înaltă tehnologie. De regulă, este străin. Costul achiziției de componente și întreținere a crescut. În al treilea rând, logistica și semințele s-au scumpit (de multe ori sunt, din păcate, străine).
În plus, în urmă cu doi ani, exploatațiile agricole rusești au raportat că castravetele era, în general, una dintre cele mai neprofitabile legume - a fost dat lanțurilor de vânzare cu amănuntul uneori sub cost. Din această cauză, companiile au început să reducă suprafața pentru castraveți, motiv pentru care volumele au scăzut treptat. În 2022, acest efect întârziat a coincis cu o scădere a volumului de castraveți importați în Rusia, care a afectat și prețurile.
Dar există și vești bune. Până în primăvară, legumele sunt în mod tradițional mai ieftine. De asemenea, vor deveni mai ieftine de data aceasta. De asemenea, să nu uităm că unul dintre cele mai mari complexe de sere din sudul Rusiei, Cedar, a început să funcționeze în regiunea Astrakhan. Compania a început deja să livreze primii castraveți și roșii atât pe piața locală, cât și în alte regiuni ale Rusiei.
La piața din Zhilgorodok, corespondentul „Watermelon” a văzut castraveți de seră Astrakhan la un preț de 300 de ruble pe kilogram, în timp ce castraveții iranieni au costat 250 de ruble acolo.
O sursă: https://arbuztoday.ru