Pre-răcirea rapidă a fructelor și legumelor devine din ce în ce mai importantă pentru cumpărători, vede Willem van der Does de la BG Door International. Acestea includ produse din țări, cum ar fi Africa, unde răcirea nu este folosită frecvent. El spune că dacă fructele și legumele moi sunt răcite rapid după recoltare, aceasta le prelungește termenul de valabilitate cu două sau trei zile. Depozitele frigorifice trebuie să aibă facilități suplimentare pentru răcirea rapidă. Deci, BG Door a dezvoltat, printre altele, o unitate mobilă de pre-răcire.
Poate oferi o răcire rapidă în sistemele de refrigerare existente, simple sau chiar puțin mai vechi. Nu este nevoie de investiții suplimentare în infrastructura depozitelor frigorifice. William: „Unitatea mobilă poate conține 2 x 6 paleți ca standard și poate fi mărită la 24 de paleți. Accelerează răcirea în celulă. Crește viteza aerului, astfel încât produsele sunt expuse la mult mai mult aer rece. Drept urmare, produsele se răcoresc uneori în jumătate din timp. ” Procesul de răcire rapidă a acestei unități mobile este uneori folosit chiar și în aeroporturi.
„Puteți utiliza această mașină pentru a egaliza și temperaturile diferite ale produsului”, spune Willem. BG Door a instalat unități la clienți din Etiopia și Egipt. Acestea asigură faptul că produsele nerefrigerate primite de la cultivatori pot fi pregătite rapid pentru transport ulterior, fie cu avionul, fie cu avionul. În Africa, refrigerarea devine tot mai importantă. Și Willem observă că producătorii mai mari, în special, au acces din ce în ce mai mult la facilități de depozitare frigorifice mai bune.
William van der Does / sisteme_cooling_cooling /
wvdd@bgdoor.com
BG Door International
Tel: + 31 (0) 88 0285300
www.bgdoor.com