Se pare că călătoria de la fermă la masă este pe cale să se scurteze dramatic pentru iubitorii de salată verde din Michiana. California crește acum aproximativ 75% din recolta de salată verde a națiunii, dar aproximativ două milioane de lire sterline vor fi cultivate anul acesta în South Bend, Indiana.
„Și iată-ne în South Bend, Indiana, 12 luni pe an, șapte zile pe săptămână, veți putea să obțineți această salată frumoasă chiar aici și să o aveți pentru farfurie”, Joe McGuire, CEO al Ferme Pure Green.
Pure Green a construit o exploatare agricolă în interior de 25 de milioane de dolari, în largul străzii Calvert, pe partea de vest a South Bend. Acolo se cultivă acum vreo trei acri și jumătate de salată verde. „Orice factor care afectează producția de plante în seră, căutăm să controlăm. Asta este temperatura, asta este umiditatea relativă, asta este concentrația de dioxid de carbon”, a explicat Matthew Gura, Vicepreședinte Operațiuni.
La instalația Pure Green Farms, sunt întotdeauna 70 de grade. Astăzi vor fi 16 ore de lumină solară, reală sau simulată. Este un climat ideal pentru plante și oameni. „Când vin la muncă, mai ales într-o zi îngrozitoare, știi, michiana, în nori permanente și intru în seră, știi, este revigorant”, a spus Gura.
Citiți articolul complet pe www.wndu.com.