#FreshDirect #FischerFarms #verticalferming #sustenabilitatelațuri de aprovizionare #produse cultivate pe plan local #industria serviciilor alimentare #agricultura durabilă
Furnizorul de produse Fresh Direct, un jucător cheie în sectorul ospitalității din Marea Britanie, și-a unit forțele cu Fischer Farms, un pionier de frunte în agricultura verticală, pentru a introduce o gamă de ierburi și verdeață cu frunze cultivate în Marea Britanie clienților săi din sectorul alimentar. Acest parteneriat strategic își propune să îmbunătățească sustenabilitatea lanțului de aprovizionare prin reducerea nevoii de transport pe distanțe lungi a produselor. Oferind produse proaspete de înaltă calitate, produse local, colaborarea urmărește să revoluționeze industria serviciilor alimentare, abordând în același timp preocupările de mediu legate de transportul aerian și milele alimentare.
Fresh Direct va prezenta acum o selecție de produse proaspete cultivate pe verticală, inclusiv alegeri populare, cum ar fi busuioc și creson, cultivate în ferma verticală de ultimă oră a Fischer Farms, situată în Norwich. Subliniind importanța producerii mai aproape de casă, acest parteneriat le promite bucătarilor o experiență încântătoare cu prospețimea, gustul și calitatea produselor.
Agricultura verticală oferă o soluție la mai multe provocări logistice cu care se confruntă în prezent industria alimentară, inclusiv calitatea și disponibilitatea recoltelor, abordând totodată problemele de mediu, cum ar fi kilometrii excesivi de alimente și dependența de importurile de peste mări. Ferma verticală impresionantă a Fermei Fischer se întinde pe o suprafață echivalentă cu 825 de terenuri de fotbal și funcționează ca un mediu de creștere pentru toate anotimpurile, controlat de climă. Aceasta înseamnă că, chiar și în mijlocul condițiilor meteorologice externe extreme, care ar putea cauza deficit de recolte importate, Fischer Farms poate continua să producă culturi de înaltă calitate, cultivate în Marea Britanie, în mod independent și durabil.
Prin valorificarea puterii energiei regenerabile și prin utilizarea proceselor de cultivare controlate, Fermele Fischer pot funcționa cu o utilizare semnificativ mai mică a pământului și a apei, eliminând nevoia de pesticide, erbicide sau insecticide dăunătoare. Această abordare nu numai că asigură o aprovizionare consecventă de produse proaspete, ci și promovează gestionarea mediului.
Tom Bartlett, manager comercial la Fresh Direct, consideră că parteneriatul cu Fischer Farms va stabili noi standarde în industrie, oferind calitate și consecvență pe tot parcursul anului. În plus, produsele vor prezenta o prospețime și un gust superioare, deoarece nu mai trebuie să facă față provocărilor unui lanț de aprovizionare dificil și complex.
Jon Cummings, director de vânzări la Fischer Farms, și-a exprimat entuziasmul pentru parteneriat, subliniind reducerea substanțială a distanței de călătorie pentru ierburile cultivate în mod tradițional. Cele mai recente progrese în tehnologia agriculturii verticale permit producerea celor mai proaspete și de cea mai înaltă calitate produse pe tot parcursul anului, îndeplinind preferințele și cerințele bucătarilor. Prin simplificarea lanțului de aprovizionare și îmbrățișarea tehnicilor agricole inovatoare, această colaborare își propune să creeze o industrie de servicii alimentare mai rezistentă și mai durabilă în Marea Britanie.
Atât Fresh Direct, cât și Fischer Farms se angajează să ofere actualizări regulate cu privire la beneficiile de mediu obținute prin agricultura verticală. Rezultatele pozitive anticipate ale acestui parteneriat îl fac un pas crucial către un viitor mai durabil și mai conștient de mediu pentru sectorul serviciilor alimentare din Marea Britanie.