Anghinarea este o cultură hrănitoare și delicioasă, care câștigă popularitate în rândul consumatorilor din întreaga lume. Acest articol va explora cultivarea anghinării, beneficiile acesteia pentru fermieri și practicile durabile care pot fi adoptate pentru a crește această cultură.
Anghinarea (Cynara scolymus) este un membru al familiei de ciulin și este cultivată pentru mugurii săi florali comestibili. Cultura este originară din Marea Mediterană și a fost cultivată de secole. Astăzi, anghinarea este cultivată în diferite părți ale lumii, inclusiv în Europa, America de Nord și Australia.
Potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO), producția globală de anghinare a fost estimată la 1.4 milioane de tone în 2020. Italia, Spania și Egipt sunt cei mai mari producători de anghinare din lume.
Cultura de anghinare este benefică fermierilor din mai multe motive. În primul rând, cultura este perenă, ceea ce înseamnă că poate fi recoltată timp de câțiva ani. În al doilea rând, anghinarea este o cultură cu aport redus, ceea ce înseamnă că necesită un minim de îngrășământ și irigare. În al treilea rând, anghinarea are o valoare de piață ridicată și poate fi vândută în stare proaspătă sau transformată în diverse produse, inclusiv inimioare de anghinare conservate, anghinare congelată și anghinare murată.
Pot fi adoptate practici durabile pentru a asigura producția de anghinare de înaltă calitate, minimizând în același timp impactul asupra mediului. Aceste practici includ rotația culturilor, utilizarea îngrășămintelor organice și managementul integrat al dăunătorilor.
În concluzie, anghinarea este o cultură durabilă care oferă numeroase beneficii fermierilor. Cultivarea anghinării poate oferi o sursă de venit, poate promova practicile agricole durabile și poate contribui la securitatea alimentară. Pe măsură ce cererea de anghinare continuă să crească la nivel global, fermierii pot profita de această oportunitate pentru a-și diversifica producția și a-și crește veniturile.
#Anghinare #Agricultură durabilă #Cultură perenă #Management integrat al dăunătorilor #Rotația culturilor #Îngrășământ organic #Securitate alimentară